烤箱不铺纸行吗？

烤箱不铺纸是可以的，但这取决于你想烤什么和烤箱的类型。

对于大多数烤箱而言，不必在烤盘和食物之间放置烘焙纸。不使用烘焙纸并不会对烘烤的效果产生明显的影响，但是这可能会使烤盘变脏，难以清洁。如果你想避免这种情况，可以在烤盘上涂一层油或喷一层油雾剂，以使烤出的食物不粘在烤盘上。

但是，对于一些特定食材或烘焙食谱，纸可能是必需品。例如，当你烘焙脆饼干或薄脆薯片时，烘焙纸可以防止食物附着在烤盘上，形状和口感都更完美。另一方面，对于某些蛋糕、面包和团子等松软食物，铺烤纸可能会扭曲形状，破坏食物的风味和口感。

总之，虽然不必在烤箱中铺上纸，它对于某些食材或食谱是必不可少的。在使用烤纸的情况下，一定要使用符合烤箱温度的高品质烤纸。烘焙后不要急于将食物从烤盘上取下，先等它们稍微冷却一下，这样可以防止它们分崩离析。此外，使用纸张后，烤盘容易被油污或食物污渍弄脏，应在烘焙后及时清洗和干燥。