如何用烤箱烤包子不塌陷？

烤箱烤包子是一种比较方便的食品制作方式，并且烤制之后的包子色泽金黄，口感酥脆，相比于传统的蒸包子更加美味可口。然而，由于烤箱烤制的包子不像蒸包子那样有足够的运动空间，很容易在烤制过程中出现塌陷的情况。因此，下面给大家介绍一下如何用烤箱烤包子不塌陷的方法。

1、选择适合的材料

在制作包子的过程中，需要选择适合烤箱烤制的面粉。建议选用具有较高筋的面粉，这种面粉在烤制过程中能够起到很好的支撑作用，能够避免包子在烤制的过程中塌陷。

2、搅拌面团的时间

面团搅拌的时间也是非常重要的。如果将面团搅拌得太久会使其变得过于发酵，从而导致烤制出的包子容易塌陷。因此，在搅拌面团的过程中，应该注意控制搅拌的时间，将面团搅拌至表面平滑即可。

3、包子的馅料和形状

为了避免包子在烤制的过程中塌陷，还需要选择适合烤制的馅料，并且包子的形状也需要注意。馅料应该比较紧实，不要选择太湿润的馅料。包子的形状也需要尽量保持圆形，这样烤制出的包子才不容易塌陷。

4、烤箱温度和时间

在烤制包子的过程中，需要选择适当的烤箱温度和时间。建议将烤箱预热至180℃左右，将包子放在烤箱中烤制15-20分钟，直到烤制的表面上呈现出金黄色即可。需要注意的是，在烤制过程中，不能频繁地打开烤箱门，这样会导致包子容易塌陷。

5、控制好水分

在制作包子的过程中，水分的掌握也是非常重要的。过多的水分会导致包子烤制后容易塌陷，因此需要控制好水分的份量。尽量在面团中慢慢加水，而不是在一开始就加入大量的水。

总之，要想用烤箱烤出不塌陷的包子，除了以上所提到的方法外，还应在实践中多加尝试，不断总结经验，最终确定出适合自己的烤箱制作方法。