排骨炖的不烂烤箱能补救吗？

排骨炖的不烂烤箱能补救，但需要一定的技巧和步骤。

首先，将炖好的排骨取出，用勺子将表面的汤汁和油脂略微刮去，排骨表面保留一点儿油脂即可。

其次，预热烤箱至180度，将排骨平放在烤盘上，放入烤箱烤约15分钟至表面微微金黄即可。

最后，将烤箱温度升至200度，将烤盘取出，将烤箱切换到上下火双向加热，将排骨翻个面，手动刷上自己喜欢的烤肉酱，在排骨两侧抹上适量的蜂蜜和蚝油，放回烤箱再烤约10分钟。

这样烤出来的排骨味道更香，口感更佳，而且酱汁和蜂蜜蚝油的配合让排骨味道更加浓郁。同时，由于是烤制，可以让排骨表面有一点儿微焦的感觉，口感更加有嚼劲，非常美味。

所以，排骨炖的不烂的情况并不可怕，只需要一些小技巧，就能够通过烤箱来提高排骨的口感，为您带来更美味的享受。但是注意，烤箱由于温度较高，一定要小心翼翼，以免烤糊或烤糊了。