烤箱做蛋糕怎么不起来？

烤箱做蛋糕如果不起来，通常是由于以下几个原因造成的：

1. 面糊的配方和制作不合适

蛋糕的面糊需要按照配方准确称量，同时在制作过程中需要注意烘焙粉加入的时间和方法。如果配方或制作方法不正确，面糊会不均匀，烤出的蛋糕体就会出现不均匀或者瘪陷的情况。

2. 烤箱温度不到位或开关不正确

烤箱大多有上、下火和循环风三种功能，使用时需要根据制作食品的要求进行设置。如果温度不到位或者开关设置错误，就会导致蛋糕不受热均匀，烤出的效果不理想。

3. 烤盘没有预热或者放置的位置不对

烤盘需要提前在烤箱中预热，才能和面糊接触达到更好的效果。同时，蛋糕放置的位置也非常重要，一般建议放在烤箱中层，这样热量能够均匀加热，避免蛋糕出现凸起或者塌陷的情况。

4. 烘焙时间过短或者过长

蛋糕的烘焙时间很关键，太短则蛋糕内部生，太长则蛋糕表面容易糊焦，同时也会影响颜色、口感等问题。因此，需根据蛋糕的不同类型、烤箱的性能等各方面因素进行适当调整，保证烤出的蛋糕口感和外观都达到最佳效果。

综上所述，烤箱做蛋糕不起来可能是由多种原因造成的，但只要在制作时遵循配方和制作方法，注意烤箱温度、放置位置、烤焙时间等的设置，就能够让蛋糕烤出完美的效果。