烤箱蛋黄鸡腿怎么做不腥？

要做一道美味的烤箱蛋黄鸡腿，关键是要让鸡腿不腥。下面给大家分享几个小技巧。

1.用盐水浸泡

首先，我们要在做烤鸡腿之前先将鸡腿用盐水浸泡30分钟，能够去除鸡肉中一部分的异味，并且使得鸡肉更加鲜嫩。

2.去腥

其次，在选购鸡腿的时候，可以选择新鲜的鸡腿，当然保存的地方也很重要，最好是冰箱里放置，同时还要避免鸡腿暴露在阳光下或者过度存放。如果鸡腿买回来后有异味，可以用鲜姜切成薄片，将鸡腿和鲜姜片一起放入锅中，加水煮开后撇去表面的浮沫，再用中火焖煮10分钟，接着加盐调味即可去除异味。

3.加入适量的调料

最后，为了让鸡腿更加美味，可以加入适量的调料。可以用酱油、生抽、老抽、盐、糖以及少量的料酒调味，将鸡腿腌制30~60分钟可以增加风味。在烤盘上撒上黑胡椒、辣椒粉等调料均匀覆盖，然后再把鸡腿放到烤盘上，烤制时会散发出淡淡的香味。

综上所述，通过以上三个小技巧，烤箱蛋黄鸡腿就不会腥了。 希望大家尝试后都能做出一道美味的烤箱蛋黄鸡腿。