烤箱鸡块不脆怎么办呢？

烤箱烤鸡块是一种美味的美食，但是如果鸡块不够脆，就失去了它的美味。如果您在烤过程中发现鸡肉不够酥脆，试试下面的一些技巧，使鸡块 crispy 。

1. 将鸡肉烤至最高温度

在开始烤鸡肉之前，请将烤箱预热至最高温度，旨在把鸡块尽可能地烤干，尽快形成酥脆的外壳。然而，过烤可能导致鸡块干燥，故需掌握好时间。

2. 烘烤架上，不要直接放置鸡肉

在烤鸡肉之前，将烤笼上方放置烘烤架，避免鸡块的底部接触到烤盘而变的潮湿。另外，这个做法也可以让烤箱中的空气得到更好的流动，有助于形成酥脆外壳。

3. 去除多余汁水

在烤鸡块之前，用吸水纸或厨房纸巾将鸡肉表面的水份擦干，也可用生粉或葡萄干代替吸水纸超强吸收湿气，去掉多余汁水可以减少鸡肉含水量，是的烤制的过程中能够更快的形成表面的脆皮。

4. 添加淀粉

将淀粉轻轻地撒在鸡块上。注重分散淀粉粉，确保淀粉颗粒在鸡肉表面均匀分布，并以适当的厚度形成一层硬质涂层。淀粉能够让鸡块形成一层外壳，从而使鸡肉更酥脆。

5. 使用橄榄油喷淋

在烤鸡肉之前，轻轻地喷一些橄榄油在鸡块上面，以帮助形成一层外层脆度。然而，不要太过油腻，注意控制好油的喷量。

总之，以上是烤鸡肉让鸡块变酥脆的几种小技巧，但每个食材烤制的过程都可能不一样，您需要不断地调整和尝试，掌握好切实可行的方法，使您的鸡块不仅口感鲜美，而且外酥里嫩。享受美食的同时，也许还会发现新的做法和技巧。