烤箱烤面包不拉丝怎么回事？

烤箱烤面包不拉丝可能是因为以下几个原因：

1. 面团发酵不足：发酵是制作面包的关键步骤，发酵不足会导致面团不松软。在制作面包时，需要将面团发酵至两倍大，这样才能保证烤制后的面包松软。

2. 烤箱温度不够：烤箱温度不够会导致面包烤制不均匀，并且不松软。在烘烤面包时，需要根据配方要求设置好烤箱的温度和时间，确保面包在适当的温度下烤制。

3. 面团太硬或太湿：如果面团太硬或太湿，会导致烤出的面包硬而干燥，不易拉丝。在制作面包时，需要掌握好面团的湿度，添加适量的水或面粉，以保证面团柔软。

4. 揉面不足：揉面是制作面包的重要步骤，揉面不足会导致面团松散，不易拉丝。在揉面时，需要耐心揉至面团表面光滑，有韧性。

总之，要制作出松软、有弹性、易拉丝的面包，需要掌握好每一个步骤，仔细把握面团的湿度和发酵时间，并严格按配方要求进行操作。另外，烤箱的温度和时间也要根据面团的特点进行相应调整。只有这样，才能制作出色香味俱佳的美味面包。