烤箱可以烤戚风蛋糕不？

答案是可以的。

烤箱是家庭中常见的一种厨房电器，不仅可以用来烤面包、蛋糕等糕点，也可以用来做烤肉、烤鱼等美食。而戚风蛋糕是一种减油减糖的蛋糕，因其松软、绵密、口感好而备受欢迎。那么，烤箱是否可以烤戚风蛋糕呢？

答案是可以的。烤箱的原理是利用加热管来进行加热，因此烤箱可以很好地控制温度，从而达到烘烤的效果。而戚风蛋糕主要是靠蛋白打发泡沫来增加松软度，因此对烤箱的温度要求相对较低，一般在150℃-160℃之间即可。

烤戚风蛋糕时，需要用到戚风蛋糕模具。先把蛋黄、油和水混合均匀，再加入过筛的面粉和泡打粉拌匀，制成蛋黄糊；然后打发蛋白至硬性发泡，加入白糖，继续用电动打蛋器打至中性发泡，切勿打过度，将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入戚风蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。烤箱需要预热，烤制时间要根据不同的烤箱和戚风蛋糕模具大小而定，大约在30-40分钟左右。

值得注意的是，不同型号、不同品牌的烤箱可能存在一些差异，因此在烤制戚风蛋糕时，需要仔细阅读各自的使用说明书，按照说明进行使用，这样才能确保烤出健康、美味的戚风蛋糕。

总之，烤箱可以烤戚风蛋糕，而且烘烤效果非常好，只需要注意温度和时间控制即可。爱好烘焙的人士可以尝试用烤箱来烤一款简单又美味的戚风蛋糕，让家人和朋友品尝到自己的烘焙佳品。