电饭煲做板栗不放油可以不？

电饭煲做板栗是否需要放油，其实是一个很常见的问题。一方面，油能够提高板栗的口感，让它更加香脆美味；另一方面，如果放油不当，有可能会让板栗熟不透或者粘在底部，影响食用效果。因此，如果您不确定该不该放油，可以参考以下建议。

首先，板栗本身的油脂含量已经比较高，所以在烹饪过程中不一定需要额外加入油脂。如果您担心食材会粘糊，可以在电饭煲内加入适量的清水或高汤，帮助润滑并保持板栗的湿润程度。

其次，如果您希望烹饪过程更具香气，也可以考虑加入一些香料或者调味料，比如生姜、蒜、桂皮、八角等等。这些食材能够增加口感层次，让板栗更加鲜美可口。

最后，如果您坚持要加入油脂，在放入板栗之前可以先热锅，加入少量的油脂，待油热后再将板栗倒入锅内拌炒均匀。一般来说，建议选用清淡的植物油，比如花生油、菜籽油等，避免使用过多的动物油类，比如猪油、牛油等。

总之，电饭煲做板栗不放油也完全可以，而且较为健康，只要注意火候和烹饪时间，就能做出香甜爽口的好吃板栗。