烤箱羊排嚼不烂吗多久煮熟？

烤箱羊排是一道非常美味的菜品，但是有些人可能担心它是否能够嚼烂。烤箱羊排的嚼劲主要与煮熟的时间和火候有关。

一般来说，羊排的煮熟时间取决于你想要的口感和偏好。如果你希望羊排口感嫩滑，可以将羊排煮熟至八成（中等熟度）。如果你喜欢口感更为嚼劲的羊排，可以将其煮熟至九成，但不建议将羊排煮熟至全熟，否则就会变得有些干涩。

不过，在煮熟之前，你可以给羊排进行一些预处理，以确保它们更加容易嚼烂。例如，你可以在羊排表面涂上一层盐和黑胡椒混合的腌料，让其腌制一段时间。这可以帮助羊排更加入味，同时也可以使其更加嫩滑。

在烤箱中烤制羊排时，可以先将其焯水，然后再将其放入烤箱中烤制。焯水时可以在锅中加入一些花椒、姜片、料酒等，这些调料可以帮助去除羊排的油腥味，并且也可以帮助羊排更易嚼烂。

总的来说，煮熟的时间和火候都是影响烤箱羊排口感的重要因素。如果你想要嚼劲更好的羊排，可以选择将其煮熟至九成，但是不宜将其煮至全熟。在预处理的过程中，也可以使用一些调料来帮助去除羊排的油腥味，增加其口感。