烤箱烤蛋糕怎么脱模不沾？

烤箱烤蛋糕是一项非常羡慕的技能。烤出的蛋糕看起来精致美观，口感香甜，受到了许多人的喜爱。在烘烤过程中，正确的操作和规范的步骤非常重要。除此之外，如何正确的脱模也是关键之一。

下面是几种脱模不沾的技巧：

1. 注意涂油：在烤盘内用食用油均匀地涂一层油，以防止蛋糕沾附在模具上。如果使用的是非粘模具，则可以将模具中多余的油擦拭并且清洗掉。

2. 降温后再脱模：广受欢迎的蛋糕必须确保完全冷却才能脱模，因为热的蛋糕会变形。所以，让蛋糕在烤箱中冷却至少10-15分钟。之后，使用橡皮刮板或小刀，将蛋糕从模具边缘处轻轻推出。

3. 倒扣：在脱模时，最好将烤盘上下倒扣，然后将蛋糕轻轻地敲打，以便使蛋糕从模具中顺利脱离。

4. 放置时间：将蛋糕从烤箱中取出后，您需要在烤盘上放置一段时间让其自然冷却，为模具逐渐适应室温来避免胶状物粘在模具上。

烤蛋糕是一项精致的烘焙工艺，脱模技巧是不可少的。每个环节都有其重要性和自己的贡献，而技巧的提升需要多加练习和尝试。跟随以上技巧，您不仅可以轻松制作出美味且不沾模的蛋糕，还可以让您在烘焙过程中感受到更多的乐趣和满足。