烤箱做蛋糕模具怎么不粘盘？

做烤箱蛋糕是一个非常有趣和美味的过程，但是有时候我们会遇到一个很让人头疼的问题——蛋糕粘在烤盘上。这不仅会影响到我们蛋糕的外观和口感，还会让我们的烤盘变得难以清洗。那么，怎样才能让烤箱做蛋糕的模具不粘盘呢？下面我们来看一些方法。

1.妥善使用油脂

油脂是防止蛋糕粘盘的最好方法之一。在使用烤盘之前，需要在其表面均匀地涂上一层油脂。这可以让蛋糕在烤制时不会黏在烤盘上。你可以使用任何一种油脂，如黄油、植物油或喷雾烹饪油等。另外，最好的方法是利用油脂和淀粉粉混合，将其在烤盘上刷上一层灰色的混合物，这种方法可以使蛋糕更容易从烤盘中取出，不会有油脂的滋味。

2.使用不粘喷雾剂

市面上有许多不粘喷雾剂，这些喷雾剂可以有效地防止蛋糕粘在烤盘上。这种喷雾剂有一种“摩丝喷雾剂”非常适合蛋糕烤制，可以轻轻地喷在烤盘和蛋糕模具上。在烤制蛋糕之前，在平底锅和中火将喷雾油加热，然后在烤盘或蛋糕模具上均匀喷上。让这个喷雾油变成像金色淘子一样，再抹上用纸巾沾了黄油擦上去，除了防粘之外，更为蛋糕添加了黄油的香味。

3.使用烤纸

烤纸是另一个很好的方法，可以避免蛋糕粘在烤盘上。在烤盘上铺上一张烤纸，然后将蛋糕放在上面烤制。这样即使蛋糕稠密或烤过的时间较长，也不会粘在烤盘上。它也有助于节省我们清洗烤盘和蛋糕模具的时间。

4.注意烤制温度和时间

最后要提醒大家注意烤制温度和时间。如果您的烤箱温度太高，时间太长，那么即使您使用了上述方法，蛋糕仍然可能会粘在烤盘上。它可能表面烘烤的很好，但是内部还是未熟，会导致蛋糕表面容易裂开，并粘在烤盘上。所以您需要设置正确的温度和烘焙时间，以确保蛋糕又熟又美味，而不是粘在烤盘上。

总之，使用正确的方法可以避免烤箱蛋糕模具的粘盘问题。如果您遵循上述建议，您将能够成功烤制出无粘盘的美味蛋糕。