为什么烤箱做桃酥不酥？

烤箱做桃酥不酥，多少有一些情况需要特别注意，以下是几种可能的原因：

1. 温度不够高：烤桃酥需要高温，一般在200-220℃之间，如果温度不够高，那么烤出来的桃酥外皮不够酥脆，内部也不够熟。所以，在烤制桃酥时，温度一定要控制好。

2. 烤箱不预热：在烤桃酥之前，一定要先预热烤箱，这样能够保证烤箱内部的温度达到需要的温度，然后才能烤制出酥脆的桃酥。

3. 每次开烤箱门：如果开烤箱门的次数太多，将会导致烤箱内部温度下降，而这样就会导致烤出来的桃酥不酥。在烤制桃酥时，一定要尽量少开烤箱门，这样才能保证烤箱内部温度稳定。

4. 烤制时间不足：烤制时间也是影响桃酥酥脆度的重要因素，如果烤制的时间不足，那么桃酥的表皮就不会酥脆，反之，如果烤制时间过长，那么桃酥就会焦掉，影响口感。

总之，烤制桃酥需要注意温度、预热、开烤箱门次数和烤制时间等方面，只有做到这些细节，才能烤出美味酥脆的桃酥。