烤箱烤年糕不硬怎么办呢？

烤年糕是冬季一道非常受欢迎的传统美食，但是有时候，我们会发现烤出来的年糕不够硬，口感不够好，这就令人有些失望了。那么，该怎样解决这个问题呢？

首先，我们需要确认所用的烤箱是否达到了预设温度。如果烤箱温度不够高，那么烤出来的年糕肯定会不太硬。在进行烤制前，我们应该设定烤箱的最高温度，并在预热后将年糕放入烤箱。此外，还要注意不要将烤箱门打开太多次，以避免温度下降。

其次，如果年糕的硬度不够，我们可以考虑调整烤制时间。过短的时间会导致年糕没有烤熟，而过长的时间则会使得年糕变得太硬，口感不佳。因此，在烘焙年糕时，我们可以适当延长烤制时间，以达到合适的硬度。但是也要注意避免烤制时间过长。

最后，我们还可以在烤年糕的过程中进行适当的调整，比如将年糕翻面，以获得更好的烘焙效果。另外，还可以在年糕表面刷上一层蜜汁，这样可以让烤出来的年糕更加美味可口。

总之，在烤制年糕时，我们需要注意烤箱温度、烤制时间和适当的调整，以获得最佳口感。如果还有不够硬的情况，我们可以在制作过程中进行调整，以获得满意的结果。