烤箱烤蛋糕怎么做不粘手？

在烤蛋糕时，如果不想让食材粘到手上，有几个技巧可以帮助你。

1. 使用防粘模具

在购买模具时，可以选择带有防粘涂层的模具。这类模具的表面涂有特殊的涂层，可以使食材在烤制过程中不会粘在模具上，脱模也会变得更加容易。

2. 涂油和撒粉

在将蛋糕倒入模具前，可以在模具内部涂上一层植物油（如橄榄油或植物黄油），这样可以在烤蛋糕时减少摩擦力，使蛋糕不会黏在模具上。另外，也可以在烘焙前在模具内部撒上一层面粉或可可粉，这也可以起到一样的作用。

3. 使用烤纸

在烤蛋糕时，可以在模具底部放上一张烤纸。这样可以避免蛋糕底部直接接触模具，避免黏在模具上，同时也容易把蛋糕取出来。另外，在模具周围也可以围上一圈烤纸，这样可以更加保险地防止蛋糕粘在模具上。

4. 预热烤箱

在将蛋糕放入烤箱前，需要注意预热的温度和时间。如果烤箱温度不够，烤蛋糕时间会变长，容易造成蛋糕流动性较强，在模具中摩擦形成的温度就会伴随着摩擦力，增加蛋糕可能粘在模具上的风险。所以，在烤蛋糕之前一定要记得预热烤箱哦！

总的来说，如果想让烤箱烤蛋糕不粘手，要在选择防粘模具、涂油和撒粉、使用烤纸和预热烤箱上下功夫，这样就可以轻松做出美味又不粘手的蛋糕啦！