烤箱太小做蛋糕不蓬松吗？

烤箱太小对蛋糕的蓬松度有一定影响。通常来讲，蛋糕在烘烤过程中需要膨胀才能形成松软的口感，而当烤箱太小时，空气很难在烤箱中流通，就容易导致它在烤炉内无法膨胀。

其次，烤箱的温度也是关键。蛋糕的蓬松度和烘烤温度有紧密的关系。当烤箱小的情况下，温度会受到影响和控制难度加大。如果误判了温度可能会导致蛋糕在烤箱内时过烤或未熟，这样就会影响其味道和质地，使之变得潮湿、沉重或者变形，从而影响了蛋糕的蓬松度。

此外，蛋糕烤箱的尺寸和蛋糕的配方也会影响到蛋糕蓬松度。正常情况下，要在烤箱中烘焙出松软美味的蛋糕，需要使用适合烘焙的配方，并按照规定的方法来烘焙。而如果烤箱太小了，适合的配方可能难以选择。在这种情况下，可能需要调整配方，减小蛋糕的数量或者更改烤盘，以此来调整蛋糕的蓬松度。

总的来说，如果你想要用一个小烤箱烘焙出松软蓬松的蛋糕，需要注意以上三点。在烘焙的过程中注意温度、配方、烤盘的选择等问题，这样才能够让你的蛋糕更加美味可口。