烤箱如何烤鸭子不沾？

要烤一只外焦里嫩、色香味俱佳的鸭子，首先需要选好鸭子的品种和质量，然后是制作烤鸭肉的酱料，最后是烤制过程。在烤鸭过程中，常常会出现鸭肉沾烤盘的问题，接下来我们就来介绍一下如何避免这个问题的发生。

1. 鸭子表面涂油：在烤鸭之前，在鸭子表面均匀涂上一层油或者葵花籽油，可以在表面形成一层保护膜，使烤鸭不易沾烤盘，而且能够让鸭子变得更加鲜嫩。

2. 给烤盘铺锡箔纸: 在烤鸭之前，先在烤盘上铺上锡箔纸，然后在烤盘上再涂一层油。这能够有效防止鸭子粘在烤盘上。

3. 翻转烤鸭：在烤制鸭子的过程中，可以适当翻转鸭子，这样均匀受热可以防止鸭子部分沾在烤盘上。

4. 鸭子放置高一点的烤架上：如果您有条件的话，建议将鸭子放置在高一点的烤架上进行烤制，这样鸭子下滴下来的油便不容易沾在烤盘上。

5. 清理烤盘: 在烤鸭之后，需要将烤盘清洗彻底，以免鸭子沾在烤盘上的部分长时间存放会变得难以清洗。

总之，以上五种方法都能够很好地避免鸭肉沾在烤盘上的问题。希望这些小技巧能够帮到喜欢烤制鸭肉的朋友们。