不用烤箱怎么做蛋挞不烤焦？

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，但是很多人在家做蛋挞时往往会遇到焦底的问题，而对于没有烤箱的人来说，更是难以避免这个问题。其实，不用烤箱也可以做出美味的蛋挞，下面介绍一些方法：

1.锅上蒸

这是一种很常见的方法，也是制作蛋挞的传统做法。首先制作蛋挞皮，将饼干碎和黄油混合，放在蛋挞模里，压实成底。然后制作蛋液，将鸡蛋、牛奶、白糖混合搅拌均匀。把蛋液倒入蛋挞模里，放入锅里蒸10到15分钟，即可。

2.电饭煲蒸

将蛋挞模内放好蛋挞皮，将蛋液倒入。把电饭煲加水，启动煮饭程序，待电饭煲水烧开后，将蛋挞模的盖子盖好，开启保温程序蒸10-15分钟，即可。

3.微波炉加热

首先将饼干碎和黄油混合，放入蛋挞模里，压实成底。将蛋液倒入蛋挞模中，然后在微波炉中加热，每次10秒左右，大约加热3到4次，直到蛋液凝固即可。

最后提醒大家，在制作蛋挞的时候要注意保持食材的温度均匀，并避免过度搅拌蛋液，以免破坏蛋液的形态。如果仍然遇到焦底问题，可以适当降低制作温度或时间。