做溶豆上烤箱不铺纸行吗？

做溶豆上烤箱是一道美味的糕点，它是以糯米粉和豆沙等原料制成的。许多人爱吃这样的糕点，但是制作这个糕点时，有些人会担心不铺纸是否会影响制作的过程，造成糕点烤裂或难以取出等问题。那么不铺纸是否行呢？

首先，我们需要了解热传导的原理。烤箱中的热空气是通过烤盘向上传导热能，而烤盘则通过和食品接触而将热能传给食品。不铺纸的做法，实际上是让食品直接接触烤盘，并通过热传导来烤制糕点。因此，在理论上，不铺纸也可以制作出美味的溶豆糕点。

但是，实际上不铺纸制作糕点时还是有一些需要注意的地方。首先，烤盘要保持干燥，以免沾上溶豆糕点附着的水分而影响烤制结果。其次，为了方便取出烤好的糕点，可以在烤盘上烤之前，用油或者油纸擦拭一遍，以防止糕点粘在烤盘上难以取出。最后，烤制的时间和温度也需要注意，因为每个烤箱的温度和烤制时间可能有所不同，如果烤制不足或者过度，都会对糕点口感和外观产生影响。

综上所述，做溶豆上烤箱不铺纸是可以行的，但是还需要注意以上几点。如果你是第一次制作糕点或者对自己的烘焙技巧不太自信，还是建议先在烤盘上铺一层油纸或者烤纸，保证烤出的糕点外形美观，口感鲜美。