如何用烤箱烤烧饼不糊？

烤烧饼是一种很受欢迎的中式糕点，用烤箱烤烧饼，可以让烧饼内外焦脆、松软。但是很多人在烤烧饼时经常遇到烧饼烤糊的问题，为避免这种情况发生，有下面这些要注意的事项：

1. 烤箱预热。先把烤箱预热到适当的温度，烤箱温度太高会使得烧饼过早变焦，太低，又会影响烤饼的烘焙效果。

2. 植物油的涂抹。在放置烧饼之前，先在烤盘上涂一层植物油，这样可以保证烧饼不粘在烤盘上，并减少烤盘的损伤。

3. 烤盘铺好烤纸。为了避免烤盘出现食物粘到上面的情况，我们应该在铺上一张不粘质的烤纸，用手把烤纸平铺在烤盘底部。

4. 烤盘的选择。烤饼时，我们需要选用那种比较浅的烤盘，因为烤盘过高，底部不容易被热气烤熟，而且烤盘深的话还会让热度不均匀，使得烧饼下半部会不够酥脆。

5. 烤箱温度的控制。温度控制很重要，它关系到烤出来的烧饼的口感。一般烧饼的烤温应为200-220度左右，烤制15-20分钟左右。

6. 烤饼的厚度。烤饼的厚度是影响烧饼出锅效果，需要根据经验调整烤饼的厚度。

以上这些是非常重要的注意事项，如果我们能按照以上步骤烤制烧饼，那么我们就能轻松制作出美味的烧饼，而且不会让烧饼烤糊。