山药芝麻条烤箱怎么做不粘？

要让山药芝麻条在烤箱中不粘，需要注意以下几点。

1. 准备烤盘。

首先，需要选择比较好的烤盘，最好是铝合金材质，因为这种材质的烤盘比较容易散发热量，而且表面比较光滑。在使用前将烤盘洗净烘干即可。

2. 在烤盘上涂抹油。

在使用烤盘之前，我们需要在烤盘上涂抹一层油，这样可以减少山药芝麻条和烤盘之间的摩擦力，从而减少粘连的可能性。最好选择一些抗高温的油，如橄榄油或者葵花籽油等。

3. 切好山药并拌好芝麻。

将山药去皮切成条状，并在其表面涂上一层豆腐乳或者酱油等调料，然后将配料好的芝麻均匀地撒在山药条表面。这样山药芝麻条的表面就会有一层保护膜，避免了它和烤盘之间的直接接触，减少粘附的可能性。

4. 适当加热。

在烤之前，最好将烤箱预热至180度左右，然后将山药芝麻条放在烤盘上，放入烤箱中烤制，时间大约在20分钟左右。在烤过程中需要定时检查，可适当进行翻动，避免烤糊或者粘在烤盘上。

总的来说，要让山药芝麻条在烤箱中不粘，需要注意烤盘的材质、涂油的选择和用调料给山药芝麻条表面形成一层保护膜等多个方面。