烤箱烤里脊肉不脆怎么办？

烤里脊肉是一种美味营养的健康食品，但是有时候我们会发现烤好的里脊肉并不脆，口感不佳，那么这个问题要怎么解决呢？

1. 预热烤箱：在将里脊肉放入烤箱前，预热烤箱是非常重要的一步，这可以使里脊肉快速达到所需温度，从而更好地锁住肉汁，提高烤制效果，让里脊肉更加美味和脆口。

2. 涂抹油脂：在烤里脊肉前，可以在肉表面涂上一层薄薄的油脂。这可以使里脊肉烤制时不易干燥，肉质更加细腻，并增加脆口的质感。

3. 制作调料：制作一份美味的调料，这可以完美地提升里脊肉的口感。可以选择一些酱油、盐、胡椒粉等做成调料，腌制20分钟左右，这样可以使里脊肉更加入味。

4. 烤制时间调整：烤制时间过长或过短都会影响到里脊肉的质地和口感，因此需要根据不同烤箱和肉块大小调整烤制时间，一般在200度左右烤制30-40分钟即可，中途可以翻面才可以保证肉质的均匀，这样烤出的里脊肉就会千层糯而且口感更佳。

5. 切嫩片：切嫩片也是烤里脊肉变得脆口的关键。在烤好后，应将里脊肉静置5-10分钟，肉质得到充分松弛后再切，这样可以保证肉质嫩滑，口感脆爽。

总之，以上这些方法可以帮助你烤出一份口感更好、更加脆口的里脊肉，可以根据实际情况进行适当的调整来达到理想的烤制效果。